Como hacer pancakes americanos.

¡Hola! Hoy les voy a mostrar mi receta para hacer estos panqueques. Mi desayuno preferido en el mundo. Súper suaves y ricos, ideales para acompañar con un café o simplemente con un jugo de naranja.

Espero estas recetas les sirvan y “bon apettit”

Ingredientes:

·         ¾ tazas de harina.

·         Pizca de sal.

·          1cda. de polvo para hornear.

·         1 huevo.

·         4cdas. de azúcar.

·         ¾ tazas de leche.

·         2cdas de manteca o aceite.

·         Ralladura de naranja o limón..

·         Vainilla.

Opcional: Frutas a gusto.

Proceso de elaboración:

·         Separamos la clara de la yema.

·         Batimos la clara a punto nieve.

·         En un bol aparte mezclamos y cernimos la sal, el polvo para hornear y la harina.

·          A la yema le agregamos el azúcar, la leche y la manteca.

·         A esta última mezcla le agregamos los ingredientes secos (que previamente hemos cernido). Agregamos la vainilla y la ralladura de naranja.

·         Batir hasta que quede una consistencia uniforme (Tiene que quedar espeso, agregar harina o leche en caso necesario).

·         Agregamos la nieve a esta mezcla y revolver con movimientos envolventes.

·         Poner en un sartén, procurando que siempre sea la misma cantidad aproximada, yo me guío con una cuchara para helado o un cucharon, depende del tamaño que lo quiera.

·         Servimos y presentamos con frutas, manteca y/o miel.

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