3 sándwiches súper fáciles.

¡Hola! Hoy les traigo 3 recetas de sándwiches, ideales para desayuno y/o almuerzo. La verdad es que yo soy súper fan de los sándwiches, me parecen geniales para cuando hace calor y no queres estar torturándote en la cocina y morir en el intento.

Espero estas recetas les sirvan y “bon apettit”

Sándwich vegetariano.

Ingredientes:

·         250gr. de zanahorias cocidas.

·         1 ajo.

·         1/4 taza de castañas de cajú.

·         Hojas de espinaca o rúcula.

·         Rodajas de zucchini cocidos a la plancha.

·         Queso magro.

·         Rodajas de tomate.

Proceso de elaboración:

·         Vamos a procesar con un chorrito de aceite de oliva las castañas de cajú, las zanahorias y el ajo.

·         Esta mezcla la vamos a untar en las rebanadas de pan.

·         Finalmente, colocamos a gusto las hojas de espinaca o rúcula, el zucchini, el queso magro y las rodajas de tomate. Tapamos y servimos.

Sándwich de atún.

Ingredientes:

·         1 lata de atún.

·         ½ morrón rojo.

·         1 tomate.

·         ½ repollo.

·         1 zanahoria.

·         1 ½ cdta. de vinagre de manzana.

·         1 ½ cdta. de limón.

·         1 ½ cdta. de azúcar.

·         1 ½ cdta. de mostaza dijón.

·         ¼ taza de mayonesa.

·         2 cdas. de crema de leche.

Proceso de elaboración:

·         Mezclamos el morrón y el tomate, ambos cortados en cubos pequeños previamente, y el atún.

·         En un bol aparte vamos a mezclar el vinagre, el jugo de limón, el azúcar, la mostaza, la mayonesa y la crema de leche y dejamos enfriar. Nos va a quedar como una ensalada.

·         Cuando nuestra ensalada este fría, le vamos a agregar el repollo y la zanahoria.

·         Rellenamos el sándwich con la mezcla de atún y arriba colocamos nuestra ensalada. Tapamos y servimos

Opcional: Antes de rellenar el sándwich, podemos pincelar las caras del pan con el aceite del atún.

Sándwich de pavo.

Ingredientes:

·         Queso crema.

·         Pechuga de pavo en fetas.

·         Lechuga morada (opcional).

·         Panceta en fetas, salteada.

·         Rúcula o espinaca.

Proceso de elaboración:

·         Untamos el queso en una cara de cada pan

·         Agregamos a gusto las hojas de espinaca o rúcula, la lechuga, la panceta y el pavo.

·         Tapamos y servimos.

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